Понадобится:


5 листиков желатина,
400 мл. простокваши,
сок 1 лимона,
100 гр. сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
1 банка (425гр.) консервированных персиков,
200 гр сливок (30%),
2 ч.л. рубленых фисташек.

Желатин замочить в холодной воде.
Простоквашу смешать с сахаром, ванильным сахаром.Ввести распущенный желатин.
Взбить сливки в крепкую пену, ввести в крем.Перемешать.
Персики процедить, нарезать пластинками.
В порционные вазочки уложить персики, сверху выложить крем.
Поставить в холод для застывания.
При подаче украсить персиками и рубленными фисташками.

Фото и рецепт «Freizeit Revue»