Свяжитесь с админом форума
Здесь может быть Ваша реклама

Картофель в сливочном соусе с сырной корочкой.

 kartofel.jpg

1 кг картофеля (очень вкусно с молодым картофелем)

50 гр сливочного масла

30 гр муки

750 мл молока

250 мл сливок

100 гр тертого сыра эмменталь

перец

соль

зелёный лук или смешанную зелень

приправы по вкусу

1. Картофель очистить, вымыть и отварить до готовности.

2. Муку пассеровать до золотистого цвета в распущенном сливочном масле, а затем постепенно влить  сливки, смешанные с молоком. Уварить до густоты. Добавить 50 гр тертого сыра и перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Выложить картофель в форму для запекания.

3. Зелень вымыть, обсушить,  мелко порубить и 1/2 посыпать картофель. Залить соусом и посыпать оставшимся тертым сыром. Запекать около 15 мин при температуре 190-200*С . Посыпать оставшейся зеленью и подать на стол.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
RSS