Свяжитесь с админом форума
Здесь может быть Ваша реклама

Блинчики пряженые

2,5 стакана молока,
250 гр. муки
3 яйца.
4 ст.л. масла сливочного растопить
3 ст.л. сахара
Щепотка соли
Дополнительно: 1 яйцо и 100гр молока

Молоко слегка подогреть.
Смешать 3 яичных желтка с молоком (1/2 стакана), прибавить соль, сахар и, помешивая, всыпать муку. После этого положить разогретое сливочное масло и снова вымесить тесто, чтобы не было комков. Развести молоком, вливая его постепенно, и добавить взбитые в пену яичные белки. Выпекать блинчики, понемногу наливая на разогретую сковородку, предварительно смазанную маслом.

На каждый готовый блинчик выкладывают любую начинку, заворачивают в виде конверта или трубочки, смачивают в яйце, слегка разведенном в молоке, обваливают в сухарях и обжаривают на сливочном масле или на смеси сливочного и растительного масла.

При подаче посыпают сахарной пудрой, орешками, поливают медом.

обсудить на форуме 

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
RSS