Состав:

4 яйца

2 луковицы

0,5 баночки зеленых оливок

2-3 ст. ложки майонеза

каперсы для украшения

 Вкусный в меру острый салатик, лук в нем совсем не горький.

Луковицы очистить, разрезать на 4 части каждую, тонко нашинковать, сложить в мисочку и залить кипятком. оставить на несколько минут, чтобы вышла горечь. Затем слить горячую воду и промыть лук в холодной воде. Яйца отварить и нарезать, добавить их к луку, добавить оливки. Заправить салат майонезом и посыпать каперсами.